Alankomaissa olemme yhä tietoisempia siitä, mitä syömme. Kasvissyöjien määrä kasvaa Alankomaissa, mutta myös fleksitarismi on kasvussa. Jopa 43 % hollantilaisista ei syö lihaa joka päivä, vaan valitsee lihankorvikkeet sekä kotona että syödessään ulkona. Siksi on tärkeää tarjota tasapainoinen ruokalista, jotta jokainen vieras voi nauttia vierailustaan luonasi tai terassilla optimaalisella tavalla!
Kasvisruokalistan hyödyt?
Ruokalista, joka sisältää kasvisvaihtoehtoja, ei vain lisää tarjontaa, vaan osoittaa myös, että yrityksesi on tietoinen sosiaalisista kysymyksistä. Lisäksi eri tutkimukset osoittavat merkittävää, 20 prosentin, tulojen kasvua, kun perinteistä ruokalistaa täydennetään erilaisilla kasvisruoilla. Tilanne, josta kaikki hyötyvät.
Jotta kaikki ravintolaasi asiakkaat myös löytävät nämä kasvisvaihtoehdot, usein suositellaan laittamaan kasvis- ja vegaanituotteet erilliseen osioon. Fleksitaristit eivät pidä itseään kasvissyöjinä, jolloin he todennäköisesti jättävät erillisen osion täysin huomiotta. Siksi sinun kannattaa laittaa kaikki kasvisvaihtoehdot “tavallisten” annosten kanssa listalle. Tämä auttaa kaikkia asiakkaitasi harkitsemaan myös kasvisvaihtoehtoja.
Lisäksi se tekee sinusta yrityksenä houkuttelevamman suuremmille ryhmille. Jokaisessa ryhmässä on monia erilaisia ruokavaliovaatimuksia ja mieltymyksiä. Onko ruokalistasi riittävän monipuolinen ja kattava? Sitten voit olla varma, että he palaavat! Kasvisruokien lisäämisen myötä annat ravintolasi, ruokapaikkasi tai bistrosi yleiskokemukselle buustia.
Kasvisvaihtoehdot
Kasviskorvikkeiden lisääminen ei tarkoita, että sinun on valmisteltava kokonaan uusi ruokalista. Kyse on pikemminkin vaihtoehdoista. Joten tarkastele huolellisesti nykyistä ruokalistaasi ja mieti, mitä variaatioita voisit luoda. Ruokalistasi esimerkiksi sisältää todennäköisesti jonkinlaisen hampurilaisen. Se olisi helppo korvata Kasvishampurilaisella. Tämä maukas kasvispihvi koostuu erilaisista vihanneksista, yrteistä ja mausteista, ja se on kuorrutettu rapealla korppujauhokerroksella. Näin voit olla varma, että asiakkaillesi vieraillesi herkullisen vaihtoehdon.
Välipalalautasen kokoamiseen on myös paljon vaihtoehtoja. Mukaan lukien kokonaan kasvisvälipaloista koostuvan lautasen luominen. Oletko kiinnostunut kasvisvaihtoehdoista, joita McCain tarjoaa yrityksellesi? Tutustu valikoimaamme!
Lisäksi McCain on koonnut erityisen PICKERS-kokoelman, joka koostuu kokonaan juustotuotteista. Näin voit helposti täydentää välipalalautasta esimerkiksi herkullisilla Täydellinen fleksitariseille!
PS. Oletko utelias kokeilemaan sopivatko P!CKERS-tuotteemme yrityksellesi? Tilaa sitten ilmainen maistelupakkaus!
