Ostoskeskuksista löytyy entistä useammin perinteisten pikaruokapaikkojen sijasta laadukkaampi ja monipuolisempi ravintolamaailma, ja tunnetut ketjut ovat avaamassa ravintoloita myös tavaratalojen ja myymälöiden yhteyteen.
Ravintolamaailmat heijastelevat tämän hetken vallitsevia trendejä, sillä ne tarjoavat valinnanvaraa, elämyksiä, rentoa yhdessäoloa ja katuruokaa.
Runsaasti valinnanvaraa tarjoavat ruokalistat houkuttelevat asiakkaita tutustumaan uusiin makuihin ja elämyksiin. Asiakkaat voivat päästä maistelemaan esimerkiksi Vietnamin, Korean tai Perun makuja!
Monipuolinen tarjonta edistää eri ruokakulttuurien vaikutteita yhdistelevän fuusiokeittiön kehitystä sekä Yhdysvalloissa että muualla maailmassa.