Caesarhampurilainen

Ainekset (10 caesarhampurilaista)

•  10 hampurilaissämpylää (suosittelemme focaccia-tyyppisiä sämpylöitä)
•  5 broilerin rintaleikettä
•  10 Potato Toast -röstiperunaa
•  5 punasipulia
•  50 g sokeria
•  5 cl vettä
•  kuivattuja tomaatteja
•  majoneesia
•  valkosipulia
•  raastettua parmesaanijuustoa
•  anjovista (valinnainen)
•  muutamia rucolan lehtiä

Hienonna punasipulit. Kypsennä ne kattilassa miedolla lämmöllä yhdessä sokerin ja veden kanssa.
Anna hautua hitaasti 20 minuutin ajan, kunnes koostumus alkaa sulaa ja kirkastua.
Valmista klassinen caesarkastike majoneesista, parmesaanijuustosta ja murskatusta valkosipulista. Lisää halutessasi kastikkeeseen anjoviksen paloja.
Lämmitä Potato Toast -röstiperunat noudattamalla pakkauksessa annettuja ohjeita.
Kypsennä ja paista aiemmin maustamasi broilerin rintaleikkeet siten, että ne ovat kauniisti ruskistuneita ja meheviä. Leikkaa kypsennetyt rintaleikkeet paloiksi.

Levitä hampurilaissämpylöiden pohjien päälle jonkin verran sipulihilloketta.
Lisää Potato Toast -röstiperuna ja broilerin paloja.
Lisää kuivattuja tomaatteja, rucolan lehtiä ja caesarkastiketta.
Paina lopuksi sämpylöiden kannet täytteiden päälle.

Ripottele hampurilaisten päälle parmesaanilastuja ja paahdettuja pinjansiemeniä. Tarjoile Fry’n Dip Fries -ranskalaisten ja maustetun salaatin kera.